Очень вкусный салат. Напоминает своими нотками кавказскую кухню.

( 3  порции; 20  минут)

Необходимые  ингредиенты:

• Бастурма – 100 г.   
• Сыр пармезан – 50 г.
• Цуккини – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Базилик – 1 веточка
• Салат-латук – 1 пучок

СОУС:

• Масло оливковое – 3 ст.л.
• Уксус бальзамический – 2 ст.л.
• Перец чёрный молотый – ? ч.л.
• Соль по вкусу

Приготовление:1) Бастурму нарезать тонкими ломтиками, сыр пармезан – лепестками.

2) Цуккини нарезать полукругами  толщиной приблизительно 5 мм.

3) Зубчик чеснока каждый разрезать вдоль пополам и поджарить его оливковом масле (небольшом его количестве).

4) Через 30 минут добавить цуккини и жарить ещё 5 минут.

5) Помидоры нарезать дольками, вынуть семена.

6) Перец нарезать соломкой.

7) Салат вымыть, обсушить, нарвать руками и выложить на тарелку.

8) Сверху положить помидоры. Наверх —  перец. Затем цуккини с чесноком, бастурму и сыр.

9) Полить соусом и украсить листьями базилика.

10) Перед употреблением салат перемешать.

11) Приготовление соуса: все ингредиенты для соуса смешать и взбить вилкой.

Хозяйке на заметку: 

Бастурма   —  вырезка из говяжьего мяса, спрессованная и  провяленная на свежем воздухе. Это распространённое блюдо кавказской  и турецкой кухонь.

А знаете ли Вы что:

        … все составляющие салата нужно нарезать одинаково: либо кубиками, либо соломкой, либо полукольцами. Это улучшит и вкус, и внешний вид блюда.

        … готовить и хранить салат следует только в эмалированной и стеклянной посуде.

 _______________________

Видео. Как сделать Бальзамический соус.

_________________________________

Теперь Вы можете поставить лайк и поделиться рецептом приготовления салата с друзьями. Или же оставить отзыв, если статья Вам помогла или Вы узнали что-либо новое для себя. Будем благодарны  🙂